Veckans middagstips...

...Potatis & Purjolökssoppa med Cheddarbisquits!

Soppa:

1 gul lök

1/2 purjolök

1 vitlöksklyfta

8-10 potatisar, fast sort

Kycklingfond

3 dl mellangrädde

Salt o peppar

Skala och skiva 1 gul lök och en vitlöksklyft samt purjolök. Fräs löken mjuk i smör. Slå på 1 liter vatten och kycklingfond samt 2-3 st potatisar (fint tärnade) och låt koka tills potatisen är mjuk - mixa slät. Tärna resterande potatis i lagoma soppbitar och låt stå i ca 5 dl kallt vatten. När soppan är mixad tillsätt potatisen inkl vatten och lite mer fond. Låt koka till potatisen är klar, tillsätt grädde, salt och vitpeppar, smaka av och låt koka upp! Servera!

Cheddarbisquits

ca 9 st

6 dl vetemjöl

4 tsk bakpulver

2 tsk socker

1 tsk salt

2 msk hackad gräslök (kan uteslutas)

1 ägg

2 dl mjölk

2 msk smält smör

1,5 dl riven cheddarost

1 äggula till pensling

sätt ugnen på 200°.

Blanda samtliga torra ingredienser och gräslök i en skål. Vispa ägg och mjölk med smält smör och ost, tillsätt mjölkblandningen till mjölet och arbeta ihop till en fast deg. Kan behövas lite mer smör om det blir torrt. Kavla ut 1,5 cm tjock och stansa ut rundlar med ett glas och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Pensla med äggula och grädda 10 min (tills fin färg). Låt svalna ngt på galler, snitta och servera med smör och ost till soppan!

Tapetsera mera...

...nu är de på gång! De första våderna ska på plats. Svärmor å jag sitter på varsin pinnstol och tittar på, alldeles spända av förväntning!

Fredag igen...

...världens sämsta fredag tycker Wilmer.

- dom vuxna ska faktiskt leka med barnen på fredagar och inte bara jobba! Ja men vi måste ju bara fixa lite säger jag och J i kör! Imorgon kommer nämligen farfar och då ska vi tapetsera här så nu måste vi plocka undan allt i hallen och i matrummet så att han kommer åt!

Men jag föstår W fullt ut. Först jobbar man hela veckan och hinner knappt ses och sen när man är ledig då ska det tokgrejas med hus och andra projekt, inte helt lyckat när man snart är 6 år! Men men när ska det annars göras? Hur som helst så kommer det bli fint, ni ska få se!

Ljuvliga dofter...

...och ett underbart resultat för första försöket!

Lagom segt, lagom salt och sååå fina bubblor!

Kommer passa kalasbra till Broccoli- och västerbottensoppan till middag!

Det bubblar å pyser...

...i små byttor med lock!

I torsdags satte jag surdegar och russinjäst för nu ska här bakas surdegsbröd! Men oj vilken tid och vilket duttande - nästan som att ha en liten bebis igen! Det ska matas och duttas lite varje dag men nu är det sprutt i varje tråg och idag satte jag min första deg som nu står och kalljäser i kylen och som ska bakas ut imorgon - löjligt spännande! Min lycka var total när jag åkte till Maxi idag för att köpa mjöl och i hyllan står ett nytt supermjöl från Finax som jag inte sett förut, Manitoba Cream, med surdegskungen Jan Hedh på framsidan. Stoppade raskt ner 4 påsar i min korg och kånkade hem, fick ingen prestationsångest alls nu när jag har detta über mjöl - ha ha! Ingenting kan gå fel! Fortsättning följer...

Fredagsmys...

...blev helt plötsligt inte lika självklart efter veckans avsnitt av Landet Brunsås! Tur att man i varje fall gör egen guacamole på riktig avokado! Så ikväll kanske det får bli en annan nationalrätt (i varje fall på västkusten och på Lidingö) Räkor och vittviiiiin! Inte mycket E ämnen i det i varje fall!

Men vingar...

...på en 34-åring kanske blir överdrivet?

Det bor en liten tant inom mig...

...och ibland kommer hon ut och strider för konstiga saker!

Om nu Vera är besatt av "söndags" klänning (dvs trikåklänning) och "söndags"byxor (dvs tajts eller strumpbyxor) och inte vill ha byxor eller kjol på sig. Är det då nödvändigt att bråka om det med henne varje morgon? Det är ju egentligen inga problem alls men så står man där och strider och propsar på att hon minsann visst ska ha byxor på sig trots skrik, gråt å tandagnisslan - varför? MAMMAN Caroline tycker egentligen inte att det spelar ngn roll, men TANTEN Caroline tycker att: Nu när hon har så bra och praktiska byxor så ska de minsann oxå användas! Herregud vilken kärring!

Ja men eller hur? Varför kan ungen inte ha klänning varje dag? Vem bryr sig? Varför måste man tukta sina barn? Det blir liksom bara för att utöva makt - Det är MAMMA som bestämmer! -Du SKA ha byxor! Shit vad löjligt! Tids nog är vardagsglamouren ändå över! Vart tar alla klänningar, finskor och små chika väskor vägen? Efter 10 så är ju för de flesta ändå viljan att vara prinsessa övergående...ja inte för alla men ändå! Mer glamour och söndagsklänning åt folket! Från och med nu så ska Vera få ha klänning varje dag! Veras mamma ska ha klänning minst 2 gånger i veckan med start idag! Wilmer frågade varför jag var så fin när han kom hem - Har du varit på Kalas mamma? Å ja..jobbet var nog lite roligare idag när jag tänker efter, sen om det berodde på klänningen eller inte är ju oviktigt - om man inte är en liten tant förstås!

Veckans middagstips...

...Majssoppa med korvslantar och gurksallad och quesedillas!

Skala gurkan och tärna den ganska fint, tärna 1-2 stjälkselleristänger och blanda i en skål. Riv över limeskal och pressa en skvätt över, salta o peppra å häll på ngr matskedar sweet chilisås - låt stå en stund!

Slanta valfrikorv gärna med 80% kötthalt, stek och lägg i en skål.

Finhacka 1/2 gul lök och 1 vitlöksklyfta och en liten bit rotselleri.

Bryn löken i en kastrull och häll på ca 250g majs låt fräsa till majsen knäpper. Krydda med lite chilli, salt o peppar.

Släng i rotselleri och slå på 5 dl vatten och en kycklingbuljongtärning och låt koka tills sellerin är mjuk. Mixa soppan slät och koka upp med en burk kokosmjölk, saften från 1 lime och smaka av.

Ta 4 tortilliabröd och bred lite mild tacosås på 2 av dessa, strö över valfri riven ost och lägg en naturell tortillia ovanpå, så du får 2 dubbelkakor. Värm en stekpanna och stek dem på båda sidorna tills osten smält - snitta upp i pajbitar och servera!

Servera soppan med lite korv och gurksallad i och en ljummen quesedilla till! Mums!

Wilmer tyckte inte att det var hans melodi dock!

Tisdagsrace...

...vart tog den här dagen vägen? Shit nu springer det på, hoppas man hinner med! Mycket jobb på gång - KUL! Snart bara en vecka kvar till skolstart - Ännu Kuligare! Fortfarande på avsockringsspåret - BRA! Känner fortfarande att 2010 kommer blir ett mycket bra år!

Vinkade hejdå till min söta mamma igår - tråkigt är det att vi inte bor närmare varandra, men då hade vi å andra sidan inte fått umgås så mycket som vi nu gör när vi ses och det är faktiskt en bonus. Hon kommer snart igen får vi hoppas!

Sugar detox...

...idag är det rivstart som gäller! Nu ska sockersuget väck och med det även ngr extrakilon är det tänkt! På klassiskt vis börjar jag idag måndag så som så många andra måndagar, men allvarligt, vilken dag ska man annars börja på? Märk väl att denna gången är annorlunda!

Sicken Sissela...

...igår kväll var vi och såg Sisela Kyle på Lorensbergsteatern i Göteborg. Helt makalöst fantastiskt! Jag skrattade så jag trodde revbenen skulle hoppa ur kroppen på mig! Efter första akten var jag helt slut, kramp i käkarna och skrattvärk i huvudet! Genialt bra på alla sätt! Att kvällen sedan kröntes med drinkar på stan och hotellövernattning gjorde inte saken sämre! Kan verkligen rekommendera Mornington Hotell på avenyn, super trevligt och mysigt - sjukt gott kaffe i lobbybaren, som även kan avnjutas av förbipasserande.

En dag på jobbet...

...på väg ut till Käringön genom tjock is och med en underbar soluppgång i ryggen! Ibland är livet bra härligt!

Katastrofer...

...här sitter man nu i Sverige och tittar på TV och försöker känna ngt för alla de stackare som drabbats av jordbävningen på Haiti. Lite äcklad över sig själv och sin trygga lilla tillvaro och sina "problem" som kommer i lite annat ljus när man får rapporter som dessa! Varför är det då så svårt att ta till sig dessa katastrofer som ändå kommer över oss titt som tätt? Under tsunamin så gick svenskarna man ur huse och engagerade sig, skickade pengar och gjorde mycket mer än vad jag tror man gör för andra katastrofer, även under 9/11 så var det ett annat uppvaknande i de svenska TV sofforna men katastrofer i Afrika, Indonesien och andra länder utan den västerländska "närvaron" tar vi inte till oss - kanske fel, men jag tror inte det. Varför är det så att när det drabbar oss så är det för att man har ngn kopplig och utan personlig koppling på ngt plan så är det för overkligt och för distanserat för att man ska bli riktigt engagerad? Tycker att det är jobbigt att jag inte blir mer berörd och mer engagerad men att bli berörd och engagerad är inte ngt som man bara bestämmer sig för att bli utan det är ngt som bara finns där - eller?

Onsdagsmys...

...bubbelbad, tända ljus och en god bok! Kanske även ett glas vin skulle passa?

Boyband...

...när vi ändå sätter våra småtjejer i fameskola så kan vi sätta killarna i idolskola! Vem har lärt Wilmer jazzhands?

Dancing Queens...

...äpplena inte faller långt från trädet...gällande dansstilarna då!

Disciplin...

...krävs när man ska gå till jobbet när man jobbar hemma - men jag har en plan som nu blir verklighet! Man går upp och tar ungarna till dagis som vanligt och sen när man kommer hem igen så är man mentalt inte hemma längre, utan på jobbet. Det vill säga att man har lappar för ögonen gällande, disk, tvätt, plock, leksaker mm å hämtar en kopp kaffe och går upp till arbetsrummet och stänger dörren! Å där infinner den sig - känslan och lugnet - det fungerade idag i varje fall! Har idag en underbar utsikt över ett gnistrande Björkö och ska ta mig en liten runda i solen innan dagen är slut.

skolbänken nästa...

...så var det klart, den 28 januari är det dags att vässa pennorna, ta fram miniräknaren och damma av läshuvudet - IHM here I come! Ska bli galet roligt! Har en riktigt bra känsla för 2010...det kommer bli en fiiiint år!

...nu är även julen utslängd! Nytt för året var - Julpinnen - kan bli en hitt även detta år!

Trettondagen...

...varför firas denna dag egentligen, ngn sa att det hade ngt med ngn synderska att göra!? Såklart alla högtider i juletid har med ngn synderska att göra.. jag menar jungfrufödsel, nattlinnen å ljuskronor...hur skumt som helst!

Hemma igen...

...så var det nya året här - infirat med buller och bång som sig bör! Tack alla underbara vänner på Öland för ett underbart nyår! På grund av snöoväder tog vi omvägen om Skåne på hemvägen och tillbringade en natt på härliga Grand Hotel i Mölle - hur mysigt som helst! Men idag är det måndag och den 4:e tvättmaskinen är på G, diskmaskinen är ur och iplockad flera gånger och fläskpannkaka står på menyn - härliga vardag!

...fast inte riktigt än, har ännu en härlig semestervecka framför mig här hemma, det blir förhoppningsvis skogspromenader och härligt familjeliv på agendan! Måste även börja fundera på de där nyårslöftena - har du ngt tips på ngt kreativt och utmanande?