På fredag smäller det då ska det bakas pepparkakor och adventpyntas till tusen! Det riktigt kliar i fingrarna på mig men i år ska jag skynda långsamt. Fiaskon som granen som vissnade innan julafton vill vi gärna inte återuppleva ha ha! Även om den var spöklikt vacker i sin vita klädnad... nä i år får det bli på klassiskt vis; lite änglar å stakar till första advent, tomtar å det riktigt juliga till lucia och sen tas granen in på traditionellt vis dagen innan julafton och kläs är barnen sover... medan julskinkan bakas och avsmakas vid 12 slaget med en liten tillhörande hutt. Det var det bästa jag visste när jag var liten att vakna på julaftonsmorgon å komma ner till den underbara granen som helt magiskt stod där och blänkte!
Men imorgon ska degen sättas, enligt svärmors recept:
Marines fina pepparkakor:
1,5 dl ljus sirap
3 dl strösocker
200 g smör
1, 5 dl vispgrädde
1 msk mald ingefära
1 msk mald kanel
0,5 msk malda nejlikor
9-11 dl vetemjöl
1 msk bikarbonat
Smält smör, socker o sirap i en kastrull, tillsätt grädden och kryddorna och rör om.
Blanda bikarbonatet med lite av mjölet och rör ner i smeten följt av resterande mjöl OBS max 9 dl spara resten till utbakningen! Arbeta samman och låt stå i kylskåp över natten, tag ut i god tid innan bakningen så degen blir rumstempererad!
Grädda valfria figurer i 7-8 min i 175 grader!
Ikväll tänkte jag tjuvstarta med att titta på Pernillas Jul kl 21 på tv4+!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar